N.m. 1. Celui des cinq sens qui per­met de percevoir les saveurs. Il est com­posé de la langue et de la cav­ité nasale. 2. Fig. Atti­rance pour des formes ou des pra­tiques. 3. Fig. Bon goût, mau­vais goût. Juge­ment de valeur sanc­tion­nant la qual­ité d’une pro­duc­tion, d’une parole, d’un com­porte­ment d’un vête­ment selon des critères soci­aux, cul­turels et moraux.