193?-. Musi­cien améri­cain orig­i­naire de Mem­phis dans le Ten­nessee. Organ­iste et com­pos­i­teur. Il a for­mé le groupe de rhythm’n’blues instru­men­tal Book­er T. and the M.g.’s au milieu des années 1960. Il s’entoure du bassiste Don­ald “Duck” Dunn, le bat­teur Al Jack­son et le gui­tariste Steve Crop­per. En 1966, ils sor­tent Green Onions qui devien­dra un hit immé­di­ate­ment. Suiv­ront d’autres com­po­si­tions comme Hip Hug Her ou des repris­es comme One Mint Julep.