N.m. Pro­duit chim­ique com­posé de car­bone et de sodi­um employé en médecine pour favoris­er la diges­tion par mod­i­fi­ca­tion du taux d’acidité gas­trique. Il est égale­ment employé en cui­sine et en pâtis­serie pour favoris­er la légèreté des pâtes.