Corée du Sud

Pays d’Asie Bor­dé au nord par la Corée du Nord, à l’est par la Mer jaune, au sud et à l’ouest par la Mer de Corée. Cap­i­tale: Séoul. Langue: coréen. La par­ti­tion du pays engen­dre une dif­féren­ci­a­tion lin­guis­tique se creu­sant. Reli­gions: boud­dhisme, chris­tian­isme, chaman­isme. La fron­tière actuelle­ment mil­i­tarisée suit le 38e par­al­lèle. Pop­u­la­tion: 36 millions,…

Détails

Échalotte

N.f. Bulbe employé dans la cui­sine pour ses qual­ités gus­ta­tives. Elle se présente le plus sou­vent sous la forme de bulbes siamois reliés par l’attache des racines, dont la chair for­mée de couch­es suc­ces­sives est grenat vio­lacé sous une pelure fauve.