Baklava

N.m. Pâtis­serie à base de pâte au filo, d’amandes et noisettes effilées, arrosée de sirop de sucre. Cette recette se retrou­ve dans toute la zone allant des Balka­ns au Maghreb, sans doute dif­fusée par l’extension de l’Empire ottoman.

Cergy-Pontoise

Ville nou­velle française de l’agglomération parisi­enne, com­posée des com­munes de Cer­gy et de Pontoise.